Rumangsa
Semua orang pasti suka makan kue. Namun, saya percaya pasti tidak banyak yang suka membuatnya. Well, terkadang banyak yang berpikir bahwa membuat kue atau bahasa kerennya “baking” itu tak semudah memakannya.
Alasannya beraneka ragam, seperti sulit, ribet, tak punya bakat masak, bahannya susah atau yang lebih ekstrem anggapan seperti “kalau bisa membelinya buat apa membuatnya”. Hal-hal seperti itulah yang banyak menyurutkan “baking beginners” untuk belajar. Membeli memang lebih mudah, tetapi kadang menikmati hasil kerja keras sendiri itu di atas segalanya.
Sebenarnya ada hal-hal sederhana yang bisa membuat Anda lebih percaya diri akan kemampuan Anda dalam baking. Hal-hal sederhana yang “if you nailed it, you made it”. Berikut tips baking sederhana yang bisa membuat Anda berhasil dalam baking.
Baca dan pahami resep bakingnya
Pahami resepnya, pahami setiap step-stepnya. Baca berkali-kali hingga Anda mengerti apa yang harus Anda lakukan. Apa yang harus dilakukan pertama kali. Perhatikan pula seperti step/perintah pencampuran bahan, suhu dan lama pemanggangan dan lain-lain. Pahami setiap detail resep tersebut.
Gunakan alat baking yang bagus
Ini tak kalah penting. Pastikan Anda menggunakan alat yang bagus. Alat-alat dasar baking seperti oven, mixer, whisk, roller, wadah untuk adonan, dll. Bagus tak harus mahal, yang penting berfungsi dengan baik.
Gunakan bahan baking yang bagus
Gunakan bahan-bahan yang bagus saat Anda baking. Seperti tepung, mentega, telur, gula dan lain-lain. Bagus tak harus bemerek – namun kadang bermerek juga lebih baik-, yang terpenting bahan tersebut fresh. Ini sangat krusial. Seperti telur, gunakan telur yang masih fresh, agar hasil lebih maksimal. Jadi pastikan bahan yang Anda gunakan fresh dan bagus.
Ukur bahan dengan tepat dan akurat
Keakuratan dalam mengukur bahan adalah salah satu faktor yang menentukan keberhasilan dalam baking. Pastikan Anda mengukur dengan akurat semua bahan sesuai dengan yang tertulis dalam resep. Memiliki alat ukur seperti timbangan atau sendok/gelas ukur juga sangat membantu.
Practice, practice and practice
Practice makes perfect. Berhasil baking saat percobaan pertama kali sangat sangat jarang. Jika Anda gagal, teruslah berlatih dan berlatih. Well, semua butuh usaha kan!
Lakukan dengan “hati”
Ini memang tak ada dalam resep, hehe, pastinya. Namun, kadang jika kita senang melakukan sesuatu dan melakukannya dengan hati, hasilnya akan positif. Perasaan seperti ini yang bisa memberi semangat seseorang untuk belajar. Cause you love doing it. Jadi lakukan dengan hati ya! Hihi
Demikian tips sederhana yang sebaiknya Anda terapkan saat Anda baking. Intinya untuk berhasil itu butuh usaha. Believe in yourself and do it! Happy Baking!
One Comment